ゆきまろブログ

自由気ままに書いていくブログ 栃木:20代男 人見知り&コミュ障&あがり症人間。高校を2年留年、1年生を2回やってます。

料理

スーパーで売っているウナギの蒲焼きの生臭さを取る方法

父ちゃんがどうしても土用の丑の日にウナギの蒲焼きが食べたいと言うので、安い(それでも高いですが)中国産のウナギの蒲焼きを買ってきました。 市販のウナギの蒲焼きは生臭さが残っている感じもあるので、10年前にテレビで観たやり方でやってみました。 …

しょうゆ麹と味噌で和えたジャガイモ料理

ジャガイモがお家に転がっていたのでしょうゆ麹と味噌で和えた適当料理を作りました。引き兄は全く手伝わず食べるの担当です。 それでは作っていきましょう!! ちなみにしょうゆ麹の作り方はこちら⇩ yukimaro03.hatenablog.com まずは材料から ジャガイモ5…

寒い季節にピッタリ大根の味噌田楽みたいなヤツを作ってみた

映え無い大根味噌田楽 11月の半ばが過ぎより一層寒さが厳しくなってきたので、身体ポカポカ大根の味噌田楽みたいなヤツを作りました。 レシピ 大根1本 ネギ しょうゆ麹 味噌 根昆布 カツオ節 水 鍋 お皿 水を入れた鍋に根昆布とお茶パックに入れたカツオ節を…

豚肉とピーマンの炒め物

豚肉とピーマンの炒め物を作りました。勿論しょうゆ麹で味付けしました。 フライパンに豚肉とピーマンをがさつに入れた様子。 お酒を入れた後、フタをして豚肉の色が変わるまで蒸してます。 豚肉に火が通ったので、この前作ったしょうゆ麹を大さじ一杯入れて…

レンコンのお好み焼き

テレビで見て出来そうだったので、レンコンのお好み焼きを作りました。結構カンタンでした。 作っている過程を紹介していきます。 レンコン丸々一個をスライサーで薄っぺらに切りました。結構ペラペラで山盛りです。 プライパンに敷き詰めた様子。 つなぎに…

美味しいアジフライと南蛮漬け

ゆきまろです。 家でアジフライや南蛮漬けを作ろうとするとお店のように美味しく作ることができず難しいですよね! そこで今回はテレビで放送していた明日から失敗しないアジフライと南蛮漬けを紹介します。 アジフライ 材料 作り方 アジの南蛮漬け 材料 つ…