皮付きのままスイートポテトをオーブンで作った話

ずいぶん前に買ってきたサツマイモが腐りかけていたので😥スイートポテトに加工しました😁

テキトーに作ったスイートポテトを紹介していきます。

腐りかけのサツマイモを小さくカット

こちらが腐りかけのサツマイモになります。腐っている部分は捨てました😅

茹でるのが面倒なので、皮付きのままラップをして電子レンジでチンしていきます。

電子レンジでチンしていく

こちらが、チンした後のサツマイモになります。大体5分チンして、全体に熱が通るように混ぜたら、さらに3分間チンしました。

皮付きのまま混ぜていく

皮を取るのが面倒だったので、このままフォークを使って潰しました🤣熱かったです😫

途中、きび砂糖を入れて甘みを出しています。

スイートポテトの形にして卵黄を塗っていく

腐りかけのサツマイモをフォークで潰したので、スイートポテトの形に成型して、表面に卵黄を塗りました。
そしてオーブンに並べて、20分ほど焼いていきます。

完成したスイートポテト

こちらが、20分ほどオーブンで焼いたスイートポテトになります。

とてもイイ感じで焼けたと思います😁

早速、食べてみると、外側がパリッと皮がシャキシャキ食感で、中がホクホクという感じでした😋卵黄の部分はカステラみたいな風味でしたね。

引き兄と母ちゃんの味の感想

引き兄と母ちゃんにもスイートポテトを上げました。すると、うまい、うまい、と食べてくれましたね。

ただ、母ちゃんが一言「今度作るときは小さく作ってくれ」と仰っていました。

確かに1つ1つが大きすぎたので、今度作るときは、食べやすい大きさに作ろうと思います。

反省😂

おわり

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