レンコンのお好み焼き

テレビで見て出来そうだったので、レンコンのお好み焼きを作りました。結構カンタンでした。

作っている過程を紹介していきます。

レンコン丸々一個をスライサーで薄っぺらに切りました。結構ペラペラで山盛りです。

プライパンに敷き詰めた様子。

つなぎにすりおろしたレンコンを満遍なく敷き詰めていきます。きつね色になるまで焼いていきます。中火ぐらい。

裏返した様子。良い色です。もう片面も焼けばもうすぐ完成です。

 お皿に盛った様子。モチモチとシャキシャキ感が美味しいですね。

カンタンなので試す価値ありです。